每到春天氣溫開(kāi)始升高，就是桑葚開(kāi)始上市的時(shí)節(jié)了。

　　桑葚就是桑樹(shù)的果實(shí)，它能滋補(bǔ)肝腎之陰，又能補(bǔ)血。

　　在清代名醫(yī)王孟英的《隨息居飲食譜》里寫(xiě)到：桑葚，甘平，滋肝腎，充血液，止消渴，利關(guān)節(jié)，解酒毒，祛風(fēng)濕，聰耳明目，安魂鎮(zhèn)魄。

　　熟透的桑葚非常香甜，而作為花青素含量最豐富的食物之一，桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，民間還有“桑葚賽人參”的說(shuō)法。

　　而桑葚對(duì)中老年人的保健效果更好，大家可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了！

　　桑葚原來(lái)這么厲害

　　1.桑葚，讓我們免疫力提高了

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它含有豐富的活性蛋白、維生素、礦物素等，有助于提高人體免疫力。

　　2.桑葚，讓我們不再便秘了

　　桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的莓類(lèi)水果。

　　桑葚上帶有很多細(xì)小的籽，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，便秘者食用后會(huì)很管用。

　　3.桑葚，讓我們眼睛明亮了

　　深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表。花青素具有強(qiáng)抗氧化作用，尤其對(duì)眼部的微循環(huán)有好處。

　　因此，適當(dāng)吃些桑葚對(duì)眼睛有好處。

　　4.桑葚，讓我們血管通暢了

　　桑葚中富含多種有利健康的物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等等，含量豐富且種類(lèi)繁多。

　　這些物質(zhì)都能夠很好的幫助降低血脂，防止血管硬化，對(duì)于保護(hù)心腦血管有很好的幫助。

　　5.桑葚，讓我們頭發(fā)變黑了

　　桑葚含有烏發(fā)素，因而能夠使頭發(fā)烏黑亮澤，預(yù)防脫發(fā)。

　　桑葚中含有多種葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、無(wú)機(jī)鹽、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以預(yù)防細(xì)胞突變和腫瘤擴(kuò)散，并且能預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　6.桑葚，讓我們睡得更香了

　　桑葚可以開(kāi)胃潤(rùn)腸，能安神、生津止渴，經(jīng)常食用可以促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)，同時(shí)可以幫助提高睡眠質(zhì)量。

　　桑葚吃法不同，養(yǎng)生效果大不同

　　1.桑葚水

　　眼花、便秘

　　鮮桑葚30～50克，加水適量，煎服，能治心腎虛弱所致的失眠、頭暈、眼花或習(xí)慣性便秘。

　　2.桑葚膏

　　失眠多夢(mèng)

　　鮮桑葚2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。

　　每服1湯匙，1日3次。治肝腎不足引起的眩暈耳鳴、失眠多夢(mèng)、頭發(fā)早白。

　　3.桑葚杞棗膏

　　腰酸腿軟

　　桑葚、枸杞子、紅棗各250克，加水煎成膏，再加白糖500克攪拌溶化而成。

　　每日服10~15克，溫水沖服，連續(xù)服完。用于治療肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦！⒀嵬溶洝?/p>

　　4.桑葚粥

　　補(bǔ)肝養(yǎng)血

　　干桑葚30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。

　　將桑葚洗凈后與糯米同煮，熟后加冰糖。此粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目益智。

　　5.桑葚茯苓粥

　　脫發(fā)

　　新鮮桑葚子100克，洗凈后與茯苓粉20克、粳米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。

　　每天1劑，連服10天。對(duì)脫發(fā)有效。

　　6.桑葚果仁粥

　　慢性腎炎

　　桑葚75克，葡萄干50克，薏苡仁50克，加水合煮為粥劑服用，適用于慢性腎炎、心臟性水腫。

　　小貼士

　　1、桑葚特別嬌貴，購(gòu)買(mǎi)時(shí)挑選很重要。買(mǎi)顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。

　　2、桑葚不好清洗，建議就用流水輕輕洗一下，再用鹽水略泡一下，最好不要揉搓。

　　3、如果吃新鮮的桑葚，要選紫黑熟透的，每次20～30顆。

　　桑葚不僅是生食的佳果，而且還是治病良藥。錯(cuò)過(guò)了季節(jié)，就要等到來(lái)年才能吃上了！（血糖高的不能吃）