蜂蜜中含有多種維生素、礦物質，已檢測出的營養物質多達180余種，具有潤腸通便、美容養顏、安神助眠等功效，算得上是養生人士的家中必備之物。

　　然而很多朋友買了蜂蜜后卻不知道怎么喝、什么時候喝，白白浪費了營養。今天我們就來談談關于蜂蜜的那些事兒~

　　什么時候喝

　　蜂蜜水什么時候喝，要取決于想達成何種功效。

　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，增強腸胃蠕動，刺激排便，減少排便時間。

　　吃早飯時喝一杯蜂蜜水，能喚醒腸胃，補充水分，起到較好的潤腸通便效果。

　　注意：對于胃酸分泌過多患者來說，在飯前一個半小時喝一杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少其對胃黏膜的刺激。

　　蜂蜜中的葡萄糖和鎂離子等物質能夠穩定神經系統。神經衰弱患者、睡眠質量不佳的人晚上服用10~20克蜂蜜可以調節神經系統，促進睡眠，提高睡眠質量。

　　所以，蜂蜜水早晚都可以喝，想要促進排便，那就早上起床后喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。

　　不過，對于腸胃功能不好的人來說，空腹喝蜂蜜水容易導致腹瀉，建議飯后1~2小時再飲用。

　　蜂蜜的三種吃法

　　蜂蜜不只可以沖泡蜂蜜水，還有許多別的吃法。搭配上一些別的食材，美味升級，營養加倍。

　　1.蜂蜜蒸山藥

　　做法：山藥削皮后切成小塊裝入碗中，放入蒸鍋蒸熟，出鍋后在山藥上淋上適量蜂蜜即可。

　　山藥性質溫和，可健脾養胃、補腎益精、潤肺止咳，搭配上蜂蜜，可以有效緩解“春燥”，減輕眼干、口感等癥狀。

　　2.藕汁蜜糖露

　　做法：鮮藕榨汁100毫升，加蜂蜜20克，調勻內服，每天2次，連服數天，有潤胃涼血降火之功效。

　　此方有很好的通便作用，適宜大便多日不行、干燥，且有小便黃、臭、口臭、多汗、腹部脹痛、臉紅等癥狀者。

　　3.蜂蜜香蕉粥

　　做法：取大米50~100克，按正常煮粥方法熬制，煮到快熟時放入切好的香蕉片以及適量蜂蜜，待到粥變粘稠時即可食用。

　　香蕉富含膳食纖維，與蜂蜜搭配可以更好地促進腸胃蠕動，預防便秘。

　　4.蜜汁百合

　　做法：百合60克，蜂蜜30克，放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

　　百合、蜂蜜兩者同用，適用于肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。

　　5.蜂蜜拌藕片

　　做法：將藕洗凈切片用開水焯一下撈出，放入適量蜂蜜即可。

　　藕性味甘涼，富含多種營養素，尤其是維生素C含量最多；蜂蜜既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥，能直接供給熱量，補充體液營養全身，是涼血生津潤燥的良方。

　　6.蜂蜜芝麻醬

　　把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，做成芝麻蜂蜜醬，涂在面包上，或者加在蔬果沙拉里，每天吃點，對緩解皮膚干燥，增加肌膚光澤有很好的作用。

　　7.蜂蜜泡大蒜

　　做法：大蒜剝好后在30%濃度的鹽水中浸泡一天左右，然后取出放進微波爐里加熱2分鐘，再放置到通風處晾干。

　　將徹底晾干的大蒜放到一個密封容器中，倒入蜂蜜沒過大蒜，浸泡一周左右即可食用。

　　一般可在晚飯后2小時或睡前1~2小時吃兩三瓣。

　　蜂蜜中含有豐富的維生素B1，與大蒜中的大蒜素結合后可以生成蒜硫胺素，這種物質有保肝護肝的作用，春季吃正合適。

　　另外要提醒大家，蜂蜜結晶是正常現象；但如果蜂蜜味道變酸，表面浮有一層密集的氣泡，那就說明蜂蜜變質了，不宜再繼續食用。